Réveillons Bio en Cévennes...

Sorry: not in English...

Saison du silence et des ciels lumineux,
Des villages de vies habituelles,
Hors des touristes et des animations agité(e)s de la belle saison,
Des nuits longues et récupératrices,
Des tables d'hôtes au coin de la cheminée
(croisons les doigts, nous sommes en train de la réhabiliter)
Des balades dans les couleurs douces de l'hiver,
Gris pourpres des châtaigniers nus, verts gris des chênes (verts)
et verts foncés des cèdres
Sur fond de ciel "bleu-Cévennes"...

Nous vous recevons pour quelques jours, avec l'un ou l'autre réveillon,
dans notre mas en pleine nature
pour partager avec vous de beaux moments de convivialité,
de gastronomie bio-végétarienne et de fête.

Notre proposition :

- Hébergements en chambres ou appartements, voir les tarifs
(Pour 4 nuits minimum, dates à convenir)
- Tables gourmandes chaque soir, EUR 30,-/adulte
- Réveillons gastronomiques les 24 et 31 décembre, EUR 70,-

Nos ateliers à la carte (sur réservation)

- Cuisine bio végétarienne
- Séances de Stretching Yoga Relaxation
- Atelier-découverte de l'argile (poterie)

Une idée du menu de réveillon :
Celui-ci est le 2008-2009. Nous concocterons le menu 2009-2010 selon nos approvisionnements du moment.

Guacamole
& Crudités en bâtonnets
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Feuilles à la crême de châtaignes
aux paillettes de la mer
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Mousseline de lentilles corail
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Cassolette du Japon
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Epigramme à l’orange et genévrier
et Quinoa vapeur
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Fromages d’ici et d’ailleurs
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Pom’noix
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Thé, café ou tisane
& Terrine craquante de chocolat noir

accompagné de :
«Bulles» Cévenoles
«Prélude» Mas de la Salle
«Galaad» Domaine de Puechcamp
«Costières de Nîmes» Domaine Cabanis

Présentation des activités :

• Le Stretching-Yoga (+ respiration, relaxation et méditation) est un art de vivre sans douleur avec des étirements tout en douceur pour retrouver tout votre potentiel d'énergie et de vitalité.
  • Les Objectifs :
    Gagner de l'énergie et de la vitalité
    Se "pauser" et retrouver le calme
    Expérimenter une pratique de vie efficace que vous pourrez poursuivre toute l'année à la maison.
• L'atelier de Cuisine bio végétarienne gourmande :
  À la table de Mas Novis, nous pensons que le plaisir doit être la première règle d’or ! Mais nous savons aussi que l’alimentation doit répondre à certaines conditions pour que ce plaisir, Naturel, se renouvelle chaque jour dans un équilibre bénéfique pour notre organisme.
  • Les objectifs :
    Découvrir d'une manière pratique, gaie et créative, l'infinité des possibilités de cette "autre" cuisine. Nous mettrons en oeuvre les ingrédients spécifiques du végétarisme, tout en explorant les légumes ou aliments de saison, et en faisant circuler les saveurs et les couleurs.
    Vous apprendrez à réaliser les plats, à les présenter, et repartirez avec le carnet de recettes de vos repas. Nous vous expliquerons le choix des ingrédients, l'orientation des plats et du repas, pour qu'alimentation rime avec couleurs, saveurs, esthétique, plaisir... et Santé .
• La découverte de la Terre :
  Au travers d'une réalisation (objet utilitaire ou non) ou au départ d'une technique (pinçage, colombin, plaque, à la masse...).

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